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食品安全重于泰山
作者：来源：发布时间：2013-10-09
--记餐厅从业人员食品卫生安全培训、考试
6月17日下午,总医院食堂从业人员食品卫生知识培训在多功能举行。该培训由营养科和职工食堂联合举办，参加培训的有营养科王宏霞主任、北京天盛物业管理有限公司七一一医院餐厅项目部经理杜经理、营养科和职工食堂所有从业人员。
会上，王宏霞主任就食堂食品卫生安全的重要性和必要性、食堂食品安全隐患自查自纠等工作作了讲话，同时对培训工作提出了具体的要求。随后，播放了15分钟的食品安全教育短片，以加强从业人员对安全知识方面的意识。培训后，又对参加培训班的全体人员进行了测试，试卷内容丰富，涵盖了从业人员日常工作相关的知识，紧扣工作实际。主办方也希望通过此次学习和考试两种手段让大家真正掌握食品安全知识。
此次培训进一步增强了餐厅从业人员的食品安全意识，强化了食堂自身管理，对进一步规范食堂的卫生监督管理，确保食堂的食品卫生安全，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生起到了积极的作用，同时也响应了安全月的主题思想。
