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职工食堂和营养科开展诺如病毒防控培训
发布时间：2021-01-05 17:12:24 来源：营养科 作者：谭雨薇 于丽利
为了切实增强食堂从业人员的食品安全意识，扎实做好诺如病毒防控工作。12月11日中午，职工食堂兼营养科副主任禹冬梅组织对两个食堂所有后厨从业人员50人进行了诺如病毒防控培训，并立刻开展了全面自查。
禹副主任对近期暴发的诺如病毒案例进行了通报，强调诺如病毒场所防控，尤其是洗手规范操作的重要性，同时对物表的消毒规范和送餐人员进行具体的规定。建立营养科和职工食堂质控互查小组，量化考核内容，完善晨检制度。营养科医师谭雨薇从患病症状、传播途径、传染强度等角度对诺如病毒防控进行了详细讲解，并与大家现场互动，使广大后厨人员对诺如病毒有了更加全面系统的认识，有力地提升了风险防范意识。
公共卫生事件给我们敲响警钟，冬季高发传染病不仅门诊、病房是防控重点，后勤保障部门的日常监管更不可忽视。思想不麻痹，防疫不懈怠，营养健康和食品安全两手抓。
营养科 谭雨薇 于丽利
